Papaia

A papaia e originária do sul da América Central e norte da América do Sul. É um fruto em forma de pêra, cuja polpa mole e sumarenta é avermelhada ou cor de laranja. Contêm no seu núcleo sementes pretas não comestíveis. A papaia tem casca fina, sabor suave e um comprimento entre quinze e vinte centímetros.

Em botanica, a papaia é considerada bagas.

A papaia é rica em papaína, uma enzima útil para tornar a carne mais tenra.