Abacaxi

Ananás ou abacaxi é uma planta monocotiledônea da família das bromeliáceas, subfamília Bromelioideae. O ananás cultivado pertencem à espécie Ananas comosus, que compreende muitas variedades frutíferas.

Há também várias espécies selvagens, pertencentes ao mesmo género e grupo. O fruto, quando maduro, tem o sabor bastante ácido e muitas vezes adocicado.

Em culinária pode ser utilizado como um poderoso amaciante de carnes. Habitualmente usa-se a polpa da fruta, mas o seu miolo e as cascas podem ser fervidas para produção de sumos.